Norrlandstur

I början av augusti åkte vill norrut. Vi besökte Karungi och vår dotters svärföräldrar.

En varm och fin torsdag döptes vårt yngsta barnbarn. På bilden ses stolta föräldrar och gudmor samt en mysig präst. Vackert och högtidligt. Naturligtvis rann det tårar hos mig , som alltid när jag blir rörd.

Storasyster fick hjälp av faster, tillika gudmor, att tända dopljuset.

Nu går semestern mot sitt slut och vi har för närvarande besök av töserna, vilket får mig att tälta, bada, plocka bär, göra pannkaka, läsa sagor, sjunga och leka. Det kommer att bli tomt när de så småningom reser hem.

Nästa inlägg kommer det fler bilder från vår semester

Nu ett recept på GI-pizza som efterfrågats

till 4 portionspizzor behöver du

2 1/2 dl vatten

1/2 pkt jäst

2 tsk salt

3,5 dl siktat dinkelmjöl

3,5 dl fullkornsdinkel

2krm torkad oregano eller basilika

Tomatsås:

1 förpackning krossade tomater

2 msk tomatpure

1 krm malen svarpeppar

salt och vitpeppar

1 vilöksklyfta

Fyllning:

150 g kokt skinka/person

2-3 färska champinjoner/person

riven ost

1 Häll tomatkross i en kastrull och koka upp. Krydda med tomatpure, salt och svartpeppar. Lårr sjuda på svag värme ca 20 min. Pressa ner vitlöken.

2 blanda samman mjöl o salt. Ljumma vatten till 37 gradeer, fingerljummet. Smula i jäst och lös den. Blanda i mjöl lite i taget. Arbeta kraftigt minst 5 min i maskin eller 10 min förhand.'Jäs i 30 min.

3 Knåda degen lätt och kavla ut till 4 små pizzor. Lägg på tomatsås, strö på ost och sedan fyllningen. Grädda i mitten av ugn 7-10 min i 175 grader. Pizzan ska börja bubbla och få vacker färg. Strö eventuellt över torkad oregano

Norrlandstur

Mina fina barnbarn Julia med lillasyster Josefine

Hemma igen efter en tur till Tornedalen. Vilket land vi lever i! Jag slås av vilken vildmark som finns i vårt avlånga land. Vi åkte inlandet från Sollefteå-Lycksele-Arvidsjaur-Luleå-Haparanda-och vidare upp längs Torne älv till byn Kankaanranta där vår senaste familjemedlem blev döpt.

Mil efter mil på raka vägar genom skogar, myrland och små byar med kluriga namn. En och annan ren förirrar sig ut på vägen och tittar storögt när vi passerar.

Väl framme vid målet ser vi en bred stilla Torneälv som välkomnar. Så vackert och så fridfullt.

Den som varit in på min hemsida http://www.pushsolleftea.se/ kan se fotot som ligger högst på sidan. Det är älven jag talar om.

En härlig samvaro under dagarna med dotter, måg och hans familj och vänner som deltog i dopet.

Tack för fina dagar, god mat, och härligt fiske. (senare kommer bilder på laxen som vägde 8kg)

Jag lyssnar ivrigt på det finska språket men där är det omöjligt att gissa sig till vad som sägs. Jag tycker det är intressant och roligt att lyssna till andra språk men det enda jag lärde mig nu var ordet ALE som betyder REA.

En annan erfarenhet var att jag inte ska basta så varmt. Jisses vad jag svettas. Vätskebrist och illamående blev följden. Fick lägga mig och hinka in vatten i flera timmar. Jag lär mig något varje dag.

Jag visar bilder senare när jag lagt över dom. Tills vidare. Njut av sommaren, det gör jag.

Jag har hört på radion idag... regn hos mig

Första semesterdagen. Regnet skvalar och däremellan är det ett disigt landskap. Vad gör man? Jo jag valde att jobba några timmar. 2 mycket trevliga damer hade beställt behandling och det är klart man ställer upp. Det ger härlig energi att arbeta med kroppen.

Väl hemma igen blev det en tur till MIO för att leta reda på en bra sänggavel. Icke sa Nicke, de hade inte den jag vill ha. Vi åker runt på lite andra ställen men hittar inget lämpligt. Hem igen.
Vad göra nu då? Jag försöker mig på hemgjord hallonglass. Den ligger nu i frysen för att få den rätta konsistensen. Även om det regnar är det sommar och jag vill ha glass utan sötningsmedel och E621 och allt vad det heter. Hittade flera bra tips på egen glass när jag googlade på glassrecept. Finns även gjort på yoghurt om du inte vill använda grädde.

Nu hoppas jag regnet upphör snart och solvärmen återkommer. Vi har ju Nipyra i Sollefteå med allt vad det innebär av erbjudanden och nöjen. Välkommen till vår fina småstad.

Mera energiboosting

Det är fantastiskt att kunna ta semester. Att byta miljö och se nya platser. Som jag tidigare sagt har havet en rogivande och stimulerande verkan på mig. Den här gången är det havet på the windi side i Rhodos stad. En vecka med sol, hav, god mat och lååånga promenader. Flera gånger under veckan besökte vi den gamla staden. Enorma murar och historiska vingslag blandades med hantverk och vanligt turistutbud. En alltigenom mysig atmosfär.Siestan skall inte underskattas. Det gäller att hitta en undanskymd plats i skuggan.

Vi besökte Akropolisklippan och melodin ljöd i mitt huvud. Akropolis adiö..

Utsikt från vår balkong på 5:e våningen. Den lilla poolen hörde till vårt hotell.

Nu är jag tillbaka på jobbet. Pigg, utvilad och inspirerad. På måndag har jag kvällsöppet till 20.00 och erbjuder konditionstester och nästa vecka startar jag ännu en GI-kurs för de som vill få ett resultat redan till midsommar.

Varför är det som är så skönt så riskabelt?

Semesterplaneringen pågår för fullt. Solens strålar är efterlängtade,men.. I dagarna läste jag återigen om canserrisken när man bränner sig i solen. I Australien pågår forskning för att se vad som händer på cellnivå när huden exponeras i solen under 25 minuter. Vad händer med den hud som blir brun direkt, kontra den hud som rodnar? I väntan på forskningsresultaten förordas solskydd. Slå upp parasollen, använd kläder som skydd, solkräm med minst faktor 20 ( även om du är brun) Sol, vind och vatten har en uttorkande effekt på din hud och med åldern så märks det att man varit en soldyrkare. Bruna fläckar som dyker upp visar på solskador du förvärvat som ung. Rynkorna blir djupare och fler då hudens elasticitet försämrats av solstrålarna.

Det är för sent att reparera skador som redan uppkommit, men vi kan förhindra nya genom ett klokt solande. Solariebrännan har samma effekt på huden som den riktiga solen.

Drick vatten, använd solkräm, solhatt, återfukta huden rikligt, inte bara efter soldagar på stranden. Om du får nya fläckar, ojämna fläckar, kliande fläckar etc, eller känner oro. Dra dig inte för att visa upp dom hos hudläkare eller vårdcentral. Det är skönt när man får veta att det inte var någon farlig fläck. Är det en riskfläck är det tur att den blev upptäckt i tid.

Trevlig sommar!